อีสานตุ้มโฮม

ไปเจอสูตรอ่อมเห็นนี้จากชาวเน็ต โดยคุณ pui.lab ครับเลยเก็บมาไว้กะจะทำทานเองตามสูตร เผื่อเพื่อนๆอยากได้ไปทำด้วยจะได้เก็บไว้ตรงนี้ทีเดียว เอาไปลองเฮ็ดกินกันเบิ่งเด้อ ส่วนผสม แกงอ่อมเห็ด - เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำตาล - ผักชีลาว - พริกแห้ง - เกลือ - ตะไคร้ - หัวหอม - ต้นหอม - ข้าวเบือ ใช้ข้าวคั่วแแทนคะ - ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำปลาร้านิดนึง วิธีทำแกงอ่อมเห็ด 1.โขลกพริกแห้ง หัวหอม ตะไคร้ เกลือ พอหยาบหรือละเอียดตามใจคะ 2. จากนั้นก็นำเห็ดมาผ่าจะผ่าแฉกผ่าบางตามถนัด อิ อิ 3. นำเห็ดที่ผ่าแล้วใส่หม้อ เทเครื่องแกง ข้าวคั่ว ผักชีลาว น้ำเปล่านิดนึง แล้วก็คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ยก ตั้งไฟปิดฝา พอเห็ดสุกเติมน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงปรุงรส ต้นหอม ปิดฝา ปิดแก็ส แซบอย่าบอกใคร เบิ่งต้นตำรับเจ้าของสูตรที่นี้เด้อ อ่อมเห็ด

กำลังเป็นภาพที่แชร์กันสนั่นทั่วโซเซียลกับลูกผู้ชายคนหนึ่งที่ขุดปูนาในหน้าแล้ง แล้วไปทำกับข้าวเลี้ยงผู้เป็นพ่อ กลายเป็นภาพที่่สร้างความประทับใจให้กับชาวเน็ต กับครอบครัวของหนุ่มลูกอีสานที่ความยากจนไม่ได้เป็นอุปสรรคในความรักของลูกที่มีต่อพ่อ ออกไปขุดปูตามท้องไร่ท้องนามาทำอาหาร กลายเป็นภาพที่สร้างแรงกำลังใจให้กับลูกอีสานหลายคนที่แม้จะเกิดมายากจน แต่สู้ชีวิตหากินตามมีตามเกิดไม่ตกเป็นภาระของใคร เห็นแบบนี้แล้วน้ำตาไหลเลยนะครับ พ่อแม่ไม่จำเป็นคาดหวังเงินทองอะไรมากมายจากลูกหรอก แค่มีใครสักคนที่เขาพึ่งพาได้ยามแก่ชราจนถึงวันสุดท้ายของชีวิตก็พอเพียงแล้ว!!! รักพ่อแม่ให้มากๆนะครับ